بسكويت الآيس كريم النباتي
الأدوات الكهربائية: شاف خلط
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الخبز : ربع ساعه
مدة الصلاحية: شهر في الفريزر
تناسب أي نوع من الحساسية:
حساسية الحليب
حساسية الصويا
حساسية المكسرات
حساسية البيض
المقادير:
نصف كوب سكر بودرة
معلقة صغيرة خل (أو نستخدم بذور الكتان :
نقع معلقة كبيرة منه في 3 معالق كبيرة ماء ساخن ربع ساعه، ثم تقومي بتصفيته)
5 معالق كبيرة حليب نباتي دافيء
معلقة سمن نباتي مسموح
معلقة زيت نباتي
نصف معلقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
معلقة كبيرة كاكاو
3/4 كوب دقيق (منقوص منه معلقة كبيرة)
معلقة كبيرة نشا
قومي بتحضير قراطيس من قصدير
الطريقة:
أضربي السكر والخل (أو خليط الكتان)
جيدا حتى يصبح لونه أبيض.
اضيفي بقية المقادير منخولة
اضربيهم جيدا حتى تحصلي على قوام، يشبه البانكيك
لكنه أثقل.
في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار هادئة، اسكبي مقدارا من الخليط، مع تحريكه بالمعلقة بشكل دائري وسريع، حتى يتساوى السطح.
عندما تشعري بأنها نضجت اقلبيها لمده ثلاث ثوان.
الآن لفيها فورا على القرطاس، الذي قمت بتحضيره من القصدير .
وأكملي باقي الخليط.
قومي بوضع القراطيس في صينية .
في فرن محمى مسبقا، أدخلي الصينية الفرن .
في المنتصف على الشبك.
على درجة حرارة 180
لمدة عشر دقائق، أو أقل على حسب نضجها على المقلاة.
