يانسونية تعني أن وصفتنا اليوم مفيدو وصحية.
وغير ذلك فهي تناسب من يعاني من حساسية تجاه الحليب، أو البيض.
وأدعوك الان لتتعرفي على أهم فوائد اليانسون.
فوائد اليانسون:
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- تعزيز صحة الجهاز التنفسي.
- تهدئة الأعصاب.
- التقليل من احتمالية الإصابة بالجلطات.
- تسكين الام العظام والمفاصل.
- تقوي المناعة.
- تنظيم مستوى السكر بالدم.
- التخفيف من اضطرابات الدورةالشهرية.
الأدوات الكهربائية: لايوجد
وقت التحضير: نصف ساعه
وقت الخبز : ثلث ساعه
مدة الصلاحية: اسبوع في الثلاجة .
تناسب أي نوع من الحساسية:
حساسية الحليب
حساسية البيض
حساسية الصويا
حساسية المكسرات
مقادير اليانسونية:
كوبين دقيق
كوب ونصف سميد
3/4 كوب زيت زيتون
معلقتين سمسم ( اختياري)
معلقتين حبة البركة ( اختياري)
1/4 كوب يانسون حب
كوبين ماء
طريقة عمل اليانسونية:
نضع اليانسون مع كوبين الماء ، نغليها على نار هادئة لمدة ربع ساعه.
قومي بتصفيته ودعيه على جنب.
في وعاء العجن ، نضع الدقيق والسميد والزيت وقومي بتغليلهم بالزيت وفركه .
دعيه ربع ساعه.
أضيفي عليه بقية المكونات، واعجنيها بماء اليانسون ( يجب أن يكون دافيء) .
لاتضعي كمية الماء كلها ، أضيفيها تدريجي ، واعجنيها بهدوء بأطراف الأصابع .
إدهني الصينية ، بطحينية أو زيت نباتي .
افردي العجين ، وقطعيها .
غطيها ودعيها تخمر ربع ساعه.
طريقة الخبز:
في فرن محمى مسبقا ، على الصاجة درجه حرارة 200 لمدة ربع ساعه إلى 20 دقيقة حسب الفرن.
حمري وجهها وقومي بتقطيرها فورا .
القطر :
كوبين سكر * كوب ماء وعصرة ليمون
