حساسية الحليب للكبار قد تأتي في أي عمر للكبار، وأكثر ما يخطر ببالهم من تساؤل؛ هل سأتخطاها؟ وهل تبقى معي مدى الحياة؟
لكن قبل هذا يجب أن نعرف ما هي حساسية الحليب و أعراضها وكيفية التشخيص.
ما هي حساسية الحليب للكبار؟
حساسية الحليب للكبار ليست شائعة كما هي للأطفال،وتتفاوت بأعراضها ما بين شديدة ومهددة للحياة ومابين هضمية ومتوسطة.
ومن يعاني من تحسس تجاه حليب البقر سيعاني أيضا من تحسس تجاه بروتين حليب الثدييات الأخرى كالماعز والجاموس والأغنام.
حساسية الحليب قد تكون مهددة للحياة؛ فإن كنت تشعر بإصابتك بها فتوجه لطبيب الحساسية للتشخيص.
ما هي أعراض حساسية الحليب للكبار؟
ذكرنا سابقاً أن أعراض الحساسية تختلف باختلاف الاجسام المضادة المحاربة للبروتين، فيختلف نوع الحساسية من حساسية مباشرة خطرة مهددة للحياة أعراضها تنفسية وجلدية، لحساسية غير مباشرة أعراضها هضمية.
ويكون ظهور الأعراض إما مباشرة بعد التعرض للمحسس أو خلال ساعتين من التعرض له.
وتتمثل الأعراض بما يلي و إذا كانت عرضة لرد فعل تحسسي شديد تجاه الحليب، فيمكن أن تظهر هذه الأعراض أيضًا بسرعة كبيرة.
- نتوءات حمراء صغيرة متراصة مرتفعة عن الجلد – تشبه خلايا النحل (الشرى).
- طفح جلدي مثير للحكة أو احمرار أو تقشر في الجلد – (التهاب الجلد أو الأكزيما).
- تورم الوجه.
- الصفير أو السعال المستمر.
- القيء.
- إسهال.
- أعراض الربو.
- مغص.
- غازات.
بالنسبة للحساسية المفرطة المهددة للحياة أعراضها كما يلي:
رد فعل تحسسي شديد – الحساسية المفرطة
يعتبر حليب البقر من أكثر الأطعمة المسببة للحساسية الشديدة. رد الفعل التحسسي الشديد (الحساسية المفرطة) يهدد الحياة.
تشمل أعراض رد الفعل التحسسي الشديد ما يلي:
- التنفس الصعب أو الصاخب
- تورم اللسان
- تورم أو ضيق في الحلق
- صعوبة في التحدث أو صوت أجش
- الصفير أو السعال المستمر
- الدوخة المستمرة أو الانهيار
- الشحوب والتخبط عند الأطفال الصغار
في هذه الحالة يجب أن تتواصل مع رقم الإسعاف في بلدك على الفور وقم بالتالي:
- لا تقف أو تمشي.
- قم بإعطاء الأدرينالين (الإبينفرين) عن طريق الحاقن (EpiPen® أو Anapen®)، إذا كان ذلك متاحًا.
- يمكن إعطاء المزيد من الأدرينالين إذا لم تكن هناك استجابة بعد 5 دقائق.
- أعط الأدرينالين أولاً، ثم البخاخ المسكن للربو، إذا لزم الأمر.
ما سبب حساسية الحليب للكبار؟
تحصل حساسية الحليب للكبار في أغلب الأحيان ضد بروتين حليب البقر، على الرغم من أن بعض الأشخاص لديهم حساسية ضد حليب حيوانات أخرى مثل الماعز والأغنام والجاموس.
في جميع حالات الحساسية، يتفاعل الجهاز المناعي مع المحفزات، المعروفة أيضًا باسم مسببات الحساسية.
فينتج جهازك المناعي أجسامًا مضادة تكتشف مسببات الحساسية، مما يسبب تفاعلات التهابية وإطلاق مواد كيميائية، بما في ذلك الهستامين، الذي يسبب أعراض الحساسية.
في حالة الحليب، المحفزات هي بروتينات الحليب بما في ذلك مصل اللبن والكازين؛ قد تكون أنت أو طفلك مصابين بحساسية تجاه أحد هذه البروتينات أو كليهما.
متى حساسية الحليب للكبار تزول؟
يمكن لحساسية الحليب للكبار ألا تزول لدى البعض، لكن حتى تتمكن من تخطيها عليك متابعة طبيب الحساسية بانتظام والامتثال لأوامره والعلاج.
فالأغلب يتخطاها بعد مدة معينة من منع تناول الحليب ومشتقاته.
إقرأ المزيد: حساسية الحليب لدى الرضع.
ما هو تشخيص حساسية الحليب للكبار؟
إذا كنت تعاني من أعراض الحساسية، قم بزيارة أخصائي الحساسية والمناعة الذي سيطرح بعض الأسئلة حول الأعراض التي تعاني منها، والقيام بالفحص السريري.
إذا ظهرت أعراضك بسرعة بعد تناول أو شرب الحليب أو منتجات الألبان، فقد يكون من الأسهل تشخيص الحساسية، في حين أن الأعراض التي تستغرق وقتًا أطول للظهور (الهضمية) تجعل التشخيص أكثر صعوبة.
يمكن لأخصائيي الحساسية اختبار الحساسية لتشخيص حساسية الحليب للكبار باستخدام عدد من الطرق اعتمادًا على نوع الحساسية المحتملة.
و لاختبار حساسية الحليب للكبار، قد يقوم أخصائي الحساسية بما يلي:
- فحص وخز الجلد:
- فحص الدم
- حمية الإقصاء: بأن يطلب منك تجنب جميع أنواع الحليب أو المنتجات التي تحتوي على الحليب لمدة أسبوع أو أسبوعين، ثم تعيد إدخال الحليب مرة أخرى إلى نظامك الغذائي تحت إشراف طبي صارم.
هناك عدد من الطرق التي تزعم أنها تستخدم لاختبار الحساسية ولكن لم يتم إثباتها طبيًا أو علميًا، و يمكن أن تكون مكلفة ويمكن أن تؤدي إلى حرمانك بشكل خطير من بعض الأطعمة التي لا تسبب لك التحسس و توصي الجمعية الأسترالية لعلم المناعة السريرية والحساسية (ASCIA) بعدم استخدام طرق معينة لاختبار الحساسية المحتملة، بما في ذلك:
- اختبار الأغذية السامة للخلايا.
- اختبار الكهربائي.
- تحليل الشعر.
- علم القزحية.
- علم الحركة.
- اختبار النبض.
- علم المنعكسات.
- اختبار فيجا..
تحدث دائمًا مع طبيبك إذا كنت تفكر في استخدام دواء تكميلي أو علاج للحساسية.
إقرأ المزيد: فحوصات الحساسية.
ما هو علاج حساسية الحليب للكبار؟
علاج الحساسية هي الامتناع التام عن تناول الحليب ومشتقاته تماما لمدة يحددها أخصائي الحساسية والمناعة.
يتضمن تجنب الحليب أكثر من مجرد ترك الجبن بل يجب أن تتأكد من قراءة الملصقات الغذائية بعناية وعدم تناول أي شيء لست متأكدًا منه.
يمكن أن يظهر الحليب وبروتيناته في أماكن غير متوقعة ومخفية، مثل لحوم الغداء المصنعة وصلصات السلطة والمخبوزات والشوكولاتة والمقرمشات. حتى الأطعمة التي تقول “غير الألبان” قد تحتوي على بروتين الحليب.
الشيء الوحيد الذي قد لا يظهر على الملصق هو خطر التلوث المتبادل؛ يحدث التلوث المتبادل عندما يتلامس طعام ليس لديك حساسية تجاهه مع طعام لديك حساسية تجاهه.
يمكن أن يحدث هذا إذا استخدمت الشركة المصنعة نفس المعدات لطحن الكثير من الأطعمة المختلفة، على سبيل المثال.
تضع بعض الشركات عبارات على ملصقاتها حول خطر التلوث المتبادل، مثل: “قد يحتوي على حليب”، أو “تم تصنيعه في منشأة تقوم أيضًا بمعالجة الحليب”، أو “تم تصنيعه باستخدام معدات تستخدم أيضًا في إنتاج الحليب”. ستحتاج إلى تجنب المنتجات التي تحتوي على هذا النوع من التنبيهات. لكن الشركات غير مطالبة بوضع تنبيهات بشأن التلوث المتبادل على الملصق الغذائي.
لذا من الأفضل الاتصال بالشركة لمعرفة ما إذا كان المنتج قد لامس الحليب. قد تتمكن من الحصول على هذه المعلومات من موقع الشركة، إذا لم يكن الأمر كذلك، اتصل بالشركة واسأل.
يعد التلوث المتبادل أيضًا خطرًا عند تناول العشاء بالخارج أو تناول الطعام في منزل أحد الأصدقاء؛ يمكن أن تدخل الأطعمة التي تعاني من حساسية تجاهها إلى طعامك عندما يستخدم شخص ما نفس الأسطح أو الأدوات أو الزيت لإعداد أطعمة مختلفة.
النظام الغذائي الخالي من حليب البقر لحساسية الحليب للكبار:
النظام الغذائي الخالي من حليب البقر يعني تجنب البروتينات الموجودة في حليب البقر.
من الشائع أن المنتجات الخالية من اللاكتوز مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية حليب البقر ولكن هذا ليس صحيحًا لأنها لا تزال تحتوي على البروتينات (مثل الكازين ومصل اللبن) التي يتفاعل معها الأشخاص الذين يعانون من حساسية حليب البقر.
و لا ينبغي استخدام حليب الثدييات الأخرى، على سبيل المثال، حليب الماعز والأغنام والجاموس كبديل لأن هذه الألبان تحتوي أيضًا على بروتينات مماثلة لتلك الموجودة في حليب البقر ومن المحتمل أن تؤدي إلى ردود فعل لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه حليب البقر.
هناك مجموعة واسعة من منتجات الألبان النباتية البديلة مثل فول الصويا وجوز الهند والشوفان واللوز والبندق والأرز والقنب وحليب البازلاء المتوفرة بسهولة في محلات السوبر ماركت والتي يمكن العثور عليها في الأقسام المجانية.
يرجى التأكد من أن العلامة التجارية التي تشتريها مدعمة بالكالسيوم، ويمكنك التحقق من قائمة المكونات للتأكد.
استبدال الفيتامينات والمعادن الرئيسية لحساسية الحليب للكبار:
الكالسيوم
هذا المعدن هو لبنة بناء عظامنا وأسناننا، وبالتالي من المهم جدًا تعويضه بالعديد من أنواع الألبان النباتية البديلة المدعمة بالكالسيوم، ولكن من المهم التحقق من الملصق لأن بعضها ليس كذلك، خاصة تلك العضوية.
غالبًا ما تكون منتجات الألبان البديلة مثل الزبادي والجبن غير مدعمة، وبالتالي من المهم قراءة الملصقات الغذائية أيضا؛ كدليل مفيد، يحتاج معظم البالغين إلى ما يقرب من ثلاثة أجزاء من البديل المدعم لتلبية احتياجاتهم من الكالسيوم؛ تشمل الأمثلة كوبًا من الحليب سعة 200 مل، أو وعاء صغير من الزبادي، أو قطعة صغيرة من الجبن بحجم 30 جرامًا.
بعض المجموعات البالغة تحتاج إلى المزيد، على سبيل المثال النساء المرضعات.
إذا كنت تشعر بالقلق من أنك قد لا تحصل على ما يكفي من الكالسيوم في النظام الغذائي، فناقش هذا الأمر مع أخصائي الرعاية الصحية لأنك قد تحتاج إلى مكملات الكالسيوم.
فيتامين د
فيتامين د هو فيتامين مهم للغاية يسمح لنا بامتصاص الكالسيوم الذي نأكله، مصدرنا الرئيسي لفيتامين د هو ضوء الشمس.
تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين د:
- الأسماك الزيتية.
- البيض.
- حبوب الإفطار المدعمة.
- الفطر.
- زيت كبدة الحوت.
- سمك السردين والماكريل والتونة.
- عصير البرتقال.
- حليب الصويا.
المصادر:
https://kidshealth.org/en/teens/milk-allergy.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10509834/
https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/conditionsandtreatments/cows-milk-allergy
