حساسية الدجاج
الدجاج جدا مهم لصحتك، فهو عال بالبروتيم ومنخفض بالدهون.
إضافة لاحتواءه على السيلينيوم الذي يساعد على الأداء الأيضي، والتمثيل الغذائي.
فهو مهم لمرضى الغدة الدرقية، ويحافظ على صحة العظام والأسنان والعديد من الفوائد الأخرى.
لكن لدى البعض يُعتبر الدجاج أخطر ما يُمكنه تناوله.
فالدجاج قد يتسبب برد فعل تحسسي خطير يودي بحياة من يعاني منه رغم أنها ليست شائعة.
أعراض حساسية الدجاج:
حساسية الدجاج تتفاوت أعراضه مابين المتوسط إلى الشديد، وتظهر الأعراض فر التعرض للدجاج أو بعد عدة ساعات.
وقد تكون أعراضه مهددة للحياة لدى البعض، وقد تقتصر على اعراض هضمية فقط، وتشمل أهم الأعراض مايلي:
حكة أو تورم في العين.
سيلان الدموع.
سيلان الأنف وحكة.
العطاس.
صعوبة في التنفس.
التهاب الحلق.
السعال أو الصفير.
خشخشة في الصدر.
حكة في الحلق.
تهيج الجلد أو احمراره أو ظهور الطفح الجلدي الذي يشبه الإكزيما.
حكة في الجلد.
قشعريرة.
غثيان.
التقيؤ.
تقلصات المعدة.
إسهال.
ملاحظة:
قد تخلط بين حساسية الدجاج ونزلات البرد. وذلك لأن بعض الأعراض، مثل سيلان الأنف والتهاب الحلق، متشابهة.
قد تعاني أيضًا من ضيق في المعدة حيث يحاول جسمك التخلص من مسببات الحساسية منه.
هل هناك سبب محدد لحساسية الدجاج؟
لم يتم وصف مسببات الحساسية المحددة الموجودة في الدجاج بشكل كامل حتى الآن، على الرغم من تحديد عدد من البروتينات متهمة؛ بما في ذلك الألبومين المحتمل في مصل الدجاج المسبب للحساسية.
قد يؤدي ألبومين مصل الدجاج إلى تحسس متقاطع بين بروتينات البيض والدجاج.
هل يمكن لمن يعاني من حساسية الدجاج تناول البيض؟
من المحتمل أن المصاب بحساسية الدجاج، قد يجد نفسه أيضا يعاني من حساسية تجاه البيض، لتشابه بروتين الألبومين.
ولا يشترط أن يُطبق هذا على الجميع؛ عليك أن تسأل طبيبك قبل المخاطرة او حتى المنع.
كيف يتم تشخيص حساسية الدجاج؟
حينما تظهر أحد الأعراض التي ذكرت أعلاه، عليك التوجه فورا إلى أخصائي الحساسية.
سيقوم الطبيب بإجراء الفحوصات اللازمة لك، في الدم أو على الجلد.
بعد سماع السيرة المرضية والأعراض، وسيحدد إن كنت تعاني من تحسس الدجاج أم لا.
إقرأ المزيد: فحوصات الحساسية.
عوامل الخطر:
إذا كنت تعاني من حساسية الدجاج، فقد يكون لديك أيضًا حساسية من فضلات الدجاج الحي وريش الدجاج وغبار ريش الدجاج.
يمكن أن تمتد هذه الحساسية إلى ريش وفضلات أنواع أخرى من الدواجن أيضًا، مثل:
الديك الرومي.
الأوز.
البط.
الحجل.
السمك.
الجمبري.
ماهي ممنوعات حساسية الدجاج؟
- الامتناع التام عن تناول الدجاج بجميع أشكاله.
- مرق الدجاج.
- الحساء.
- الحذر من البرغر وكرات اللحم.
- إذا كنت تعاني من حساسية من ريش الدجاج، فإن اللحاف أو الوسائد التي تحتوي على ريش الأوز قد تؤدي إلى رد فعل تحسسي في المنزل وأثناء السفر. الوسائد المضادة للحساسية لا تحتوي على زغب.
- الحذر من اللقاحات ومناقشتها مع الطبيب قبل أخذه، خاصةً لقاح الإنفلونزا الحي.
- الحذر أثناء زيارة حديقة الحيوان أو المزرعة.
- السكالوب.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16933414/
https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(97)70154-4/pdf
https://foodallergytest.co.uk/product/chicken-allergy-test/
https://allergyfacts.org.au/resources/help-sheets/chickens-in-the-classroom
