حساسية البقدونس حساسية البقدونس هل سمعت بها؟ هل تعاني منها؟ هل تشهر بانزعاج عند تناولها؟ لتعرف الإجابة إقرأ المقال كاملا.
ما هو البقدونس؟
البقدونس نبات مزهر موطنه البحر الأبيض المتوسط ينتمي إلى الفصيلة الخيمية من عائلة الكرافس، الجزر،الكزبرة،الشمر… إلخ وأزهارها على شكل مظلات. لديه عدة منافع للناس والأطفال العاديين.
لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن.
استخدم البقدونس منذ مئات السنين فقد كان الفراعنة يستخدمونه في الطعام وفي التداوي لحفظ الحرارة.
واستخدم على شكل لبخات لإزالة الالتهابات والأورام، بينما استعملوا بذور البقدونس للتخلص غازات الأمعاء وعسر البول و لدغ الحشارات و القمل.
القيمة الغذائية للبقدونس:
يحتوي البقدونس على الكربوهيدرات، السكر، ألياف غذائية، بروتين و مجموعة من الفيتامينات لكن الأمر مختلف تماما عند من يعاني من الحساسية الغذائية خاصة الأطفال.
هل حساسية البقدونس شائعة؟
هو رد فعل تحسسي بواسطة الأجسام المضادة تجاه البقدونس.
ويحدث بشكل عام في غضون 30د من التعرض له. وهذا عن طريق إطلاق مواد مختلفة تسبب أعراضا يمكن أن تؤثر على عدة أعضاء.
حساسية البقدونس ليست شائعة، ولم تسجل إلى الآن أعداد الإصابة المباشرة بها.
واقترحت دراسات أخرى أيضًا وجود مادة مسببة للحساسية في البقدونس؛ ولكن مع الإشارة إلى أن هذا قد يكون أحد مسببات الحساسية الهامة للبقدونس.
فحساسية البقدونس تحدث عادة بسبب التفاعل التبادلي بينها وبين الأطعمة المشابهة لها من نفس الفصيبة.
إذ أن البقدونس يعتبر من الأطعمة المسببة لحساسية اللقاح ؛كالجزر والتمر وظهر تفاعل مستنسخ من مادة الكرز،
مع تطابق بنسبة 59.1٪ معه، وتشابهًا بنسبة 40 إلى 60٪ مع المواد المسببة للحساسية ذات الصلة من أنواع أخرى
من حبوب لقاح الأشجار والأطعمة النباتية، بالإضافة إلى البروتينات التي يسببها الإجهاد من النباتات الغذائية مثل مثل البقدونس والبطاطا والصويا.
وتتفاعل أيضا مع الخس وعباد الشمس وعائلة البقدونس والجينسنغ.
أعراض حساسية البقدونس:
تختلف أعراض الحساسية من فرد إلى آخر وتتراوح من تفاعلات خفيفة إلى شديدة، والتي يمكن أن تحدث في غضون دقائق إلى بضع ساعات بعد التعرض.
قد تشمل الأعراض الشائعة لها واحدًا أو أكثر من الأعراض التالية:
- طفح أو حكة أو أكزيما.
- القشعريرة
- وخز أو حكة في الفم.
- أزيز أو احتقان بالأنف أو صعوبة في التنفس.
- تورم في الشفتين والوجه واللسان والحلق أو أجزاء أخرى من الجسم.
- آلام في البطن أو إسهال أو غثيان أو قيء.
قد تشير بعض الأعراض في الأطفال الذين يعانون من حساسية البقدونس تغيير في حالاتهم العامة وبشكل ملحوظ على سبيل المثال:
- التهيج
- النعاس
- فقدان الوعي
- تورم في الشفاه.
- تنفخ اللسان.
- صعوبة في التنفس قيء مباشر.
- الدوخة أو الدوار أو الإغماء.
- وهذه الحالة الشديدة تسمى، الحساسية المفرطة.
تشخيص حساسية البقدونس
يبدأ التشخيص فور ظهور أعراض على الشخص المصاب، فيطلب الأخصائي من المصاب القيام بفحوصات الحساسية بالدم، أو الوخز للتأكد منها.
إقرأ المزيد: فحوصات الحساسية.
علاج حساسية البقدونس
أفضل طريقة لمنع التحسس هي معرفة الأطعمة المسببة لظهور الحساسية.
في حالة التحسس الخفيف قد تساعد مضادات الهيستامين في تخفيف الأعراض بعد استشارة الطبيب المختص.
من الضروري مراقبة تطور أعراضه بغاية حتى لو بدت خفيفة في البداية لأن الأعراض قد تتطور و يزداد سوء.
نقل الطفل إلى الطبيب المختص إذا تم تأكيد الحساسية فيقوم الطبيب بعد ذلك بوضع خطة عمل طارئة يجب مصارحة مع الحضانة أو المدرسة لطفلك.
اعتمادا على تطور الحساسية من البقدونس يمكن للطبيب أن يقترح في النهاية اختبار تحدي له.
ويكون دائما تحت إشراف طبي بجعل الطفل يأكل كميات صغيرة جدا من البقدونس مع زيادة الجرعة تدريجيا ومراقبة الأعراض: إذا كان اختبار الاستفزاز قاطعا وناجحا يؤكد أنه غير مصاب.
توصي أيضا الجمعية العلمية لطب الأطفال والجمعية الكندية للحساسية والمناعة السريرية بإدخال نبات البقدونس مع
الأطعمة الصلبة منذ الشهر السادس لدى الأطفال المعرضون لخطورة كبيرة من حساسية الطعام، قابلية للإصابة بها مثل: أولئك اللذين لديهم أباء أو أشقاء أو أخوات يعانون من الحساسية او الربو أو الأكزما.
أسئلة شائعة حول حساسية البقدونس
هل البقدونس الطازج أكثر احتمالًا لتسبب حساسية مقارنة بالبقدونس المجفف؟
عمومًا، يُعتقد أن البقدونس الطازج قد يكون أكثر احتمالًا لتسبب حساسية مقارنة بالبقدونس المجفف. يُعزى ذلك إلى احتواء البقدونس الطازج على مستويات أعلى من المركبات الكيميائية النشطة والأنزيمات المسببة للحساسية، والتي قد يتم تفاعلها مع الجهاز المناعي بشكل أكبر.
هل يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية البقدونس تجنب الأطعمة التي تحتوي على مستخلص البقدونس أو زيت البقدونس؟
في حال كان لديك حساسية تجاه البقدونس، قد يكون من الأفضل تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على مستخلص البقدونس أو زيت البقدونس.
مستخلص البقدونس وزيته يحتويان على نفس المركبات الكيميائية والبروتينات التي قد تسبب الحساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من تحسس للبقدونس.
بقلم الدكتورة: موهاب مياسة.
المصادر:
