حساسية السمك

تكون الأم في حيرة من أمرها تجاه أطفالها المصابين بالحساسية الغذائية. فهي دائمة البحث عن بدائل للأطعمة المسببة للحساسية حتى تفي باحتياجات أجسامهم من العناصر الغذائية، والفيتامينات، والمعادن الضرورية لنمو أجسامهم بشكل صحي. فماذا إذا كان لديهم حساسية تجاه السمك!!؟. ما هي حساسية السمك؟. وهل يجب تجنب كل أنواع السمك عند الإصابة بحساسية السَمك أم هناك أنواع يسمح بتناولها؟. وما هي أعراض حساسية السمك؟ وهل لها علاج!؟. إليكِ هذا المقال للإجابة عن كل هذه الأسئلة حتى تكوني على دراية كافية بهذا النوع من الحساسية.

ما هي حساسية السمك؟ وهل هناك فرق بينها وبين حساسية القشريات؟

على الرغم من أن الأسماك من المصادر الغنية بالأحماض الأمينية، والفيتامينات، والأحماض الدهنية غير المشبعة مثل الأوميجا 3، إلا أنها تُعد مصدرا شائعا للحساسية.

لا يمكن اعتبار حساسية السَمك هي نفسها حساسية البحريات. فحساسية البحريات تتضمن كلا من السمك والقشريات.

على الرغم من أن حساسية السَمك وحساسية القشريات يندرجان تحت نفس الفصيلة إلا أنهما مختلفيْن تماما.

ليس كل مصاب بحساسية السَمك لديه حساسية تجاه القشريات والعكس صحيح. وهذا يعني أنه لن يعطي الطفل الذي تم تشخيصه بحساسية السمك ردة فعل تجاه القشريات إلا إذا كان لديه بالفعل حساسية تجاه القشريات. 

قد يكون طفلك مصاب بالتحسس تجاه بعض أنواع من السمك بينما لا يتحسس من أنواع أخرى.

على الرغم من أن تناول السمك هي الطريقة الأكثر شيوعا للتسبب في ردود فعل تحسسية عند الطفل المصاب. إلا أن البعض قد يتحسس نتيجة لمسه أو من رائحته أثناء طهيه.

أسباب حساسية السمك

تحدث الحساسية نتيجة رد فعل مناعي من الجسم تجاه بروتينات الطعام والتي يعتبرها كمواد غريبة. ومن ثم يطلق الأجسام المضادة والمواد الكيميائية مثل الهيستامين للتصدي لهذه البروتينات أو ما تعرف بـ( مسببات الحساسية ).

تحدث حساسية السمك نتيجة احتوائه على بروتين البارفالبومين ( Parvalbumin ) والذي يحفز الجهاز المناعي عند تناول السمك إذا كان الشخص مصاب بالحساسية تجاه السمك. ومن ثم يطلق الأجسام المضادة من النوع IgE في الدم مما يحفز من إفراز الهيستامين من خلايا الجسم إلى مجرى الدم. وبالتالي تبدأ الأعراض في الظهور.

ومن الجدير بالذكر أن هذا البروتين مقاوم للحرارة لذا فلن يتم تكسيره حتى وإن تم طهيه لعدة ساعات.

أعراض حساسية السمك عند الأطفال

تتدرج أعراض حساسية السَمك في خطورتها، فهي قد تسبب أعراضا بسيطة أو قد تزداد حتى تصل إلى الحساسية المفرطة. وتشمل هذه الأعراض ما يأتي:

• العطس. 
• مشاكل في التنفس.
• كحة.
• التهاب في الحلق.
• آلام في المعدة.
• قيء وإسهال.
• طفح جلدي.
• تورم وحكة بالعينين. 
• انخفاض حاد في ضغط الدم مما يؤدي إلى فقدان الوعي.

قد تسوء الحالة وتطور الأعراض مسببةً الحساسية المفرطة. إذا لم يتم التعامل معها على الفور فقد تسبب خطورة على حياة المريض.

 تشخيص حساسية السمك

يتم تشخيص الحساسية من قِبل أخصائي الحساسية والمناعة عن طريق اختبار وخز الجلد ( Skin brick test ) أو اختبار الدم.

1- اختبار وخز الجلد

يتم وخز منطقة الذراع أو الظهر بسائل يحتوي على البروتين الموجود في السمك. ومن ثم يمكن مراقبة ظهور بقع حمراء بارزة في غضون ١٥ – ٢٠ دقيقة من الوخز.

2- اختبار الدم

يتم إرسال عينة من الدم إلى المختبر للكشف عن وجود الجلوبين المناعي IgE للبروتين الموجود في السمك.

في حالة عدم وضوح نتائج هذه الاختبارات، يقوم الطبيب باختبار تحدي إدخال الطعام Oral Food Challenge.

3- اختبار تحدي إدخال الطعام 

يقوم الشخص المصاب بالحساسية بتناول كمية صغيرة من السمك أو منتجاته ومن ثم مراقبة ردود الأفعال التحسسية.

يتم هذا الاختبار تحت إشراف أخصائي الحساسية والمناعة في عيادته أو مركز متخصص بمعدات وأدوية الطوارئ  حتى يتمكن من التعامل في حال خطورة الأعراض.

اقرأ أيضا: فحوصات الحساسية وأنواعها.

ما هي ممنوعات حساسية السَمك

تتسبب هذه الأنواع من الأسماك ردود فعل تحسسية نتيجة الإصابة بحساسية السَمك.

• التونة.
• الكافيار.
• الأنشوفة.
• الأسماك ذات الزعانف.
• زيت السمك.
• صوص السمك.
• نكهات السمك.
• السوشي.
• بطارخ السمك.
• أسماك المياه المالحة.
• المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت السمك والأوميجا 3.

علاج حساسية السمك

تختلف حساسية السَمك عن غيرها من أنواع الحساسية حيث قد لا يعاني طفلك من أي ردود أفعال تحسسية تجاه السمك حتى يصل لمرحلة البلوغ. حينها تبدأ ظهور أعراض الحساسية عليه.

كما هو الحال في باقي أنواع الحساسية فالطريقة الأفضل في العلاج هي تجنب مسببات الحساسية ومن ثم تفادي ظهور الأعراض.

يقرر أخصائي الحساسية والمناعة عما إذا كان من الضروري تجنب كل أنواع الأسماك ومنتجاتها أم بعض منها. ويتم اتخاذ القرار بناء على نتائج التشخيص.

من الضروري أن يحمل المريض المعرض لحدوث الحساسية المفرطة نتيجة التعرض لبروتين السمك إبرة الإبينفرين معه طوال الوقت.

يمكن استخدام الكورتيزونات ومضادات الهيستامين لعلاج الأعراض البسيطة لحين التواصل مع الطبيب المختص.

هل يمكن لطفلك تخطي حساسية السمك؟

ليس هناك عمر معين للإصابة بالحساسية تجاه السمك، حتى من يمكنهم تناول السمك بشكل طبيعي دون ظهور ردود أفعال تحسسية، قد يصابون بالحساسية تجاهه فيما بعد.

قد يستطيع طفلك تخطي الحساسية تجاه بعض أنواع من الطعام، ولكن لا ينطبق هذا على حساسية السَمك، فهي قد تستمر معه للأبد.

اقرأ أيضا: الشفاء من الحساسية. لمعرفة أي من أنواع الحساسية يمكن تخطيها وأي منها تستمر مع طفلك.

المصادر

https://www.iowaclinic.com//allergy/what-to-eat-and-what-to-avoid-when-you-have-a-food-allergy/

https://kidshealth.org/en/parents/fish-allergy.html

https://acaai.org/allergies/allergic-conditions/food/fish/

https://www.ecarf.org/en/information-portal/allergies-overview/fish-allergy/