حشوات للقطايف

الأدوات الكهربائية: شاف خلط
وقت التحضير: ربع ساعه
وقت الخبز : ربع ساعه
مدة الصلاحية: يومين في الثلاجة

حشوات للقطايف تناسب أي نوع من الحساسية:

حساسية الحليب
السيلياك
حساسية الصويا
حساسية المكسرات
حساسية القمح
عدم تحمل الغلوتين
حساسية البيض

مقادير حشوات القطايف:

مقادير حشوات القطايف الأولى :

قشطة
كوبين حليب نباتي أي نوع يتناسب مع حساسيتكم
معلقتين كبيرتين هرمية نشا
معلقتين كبيرتين سكر
معلقة كبيرة ماء الزهر أو أي نكهة أخرى حسب الرغبة

الطريقة:
ضعي جميع المواد في الطنجرة ، حركيها جيدا حتى تذوب.
ارفعيها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامها وتصبح قشطة.
دعيها تبرد ثم قومي باستخدامها.

مقادير حشوات القطايف الثانية :

تفاح بالقرفة

حبتين كبيرتين تفاح
معلقة صغيرة قرفة
معلقتين كبيرتين سكر بني
معلقة صغيرة سمن نباتي
معلقة كبيرة ماء.

قطعي التفاح لمربعات صغيرة ، وقومي بتحميسها على نار هادئة مع معلقة السمنة .
أضيفي السكر حتى يذوب ويتكرمل .
( مع التحريك المستمر)
ضعي معلقة الماء ، وغطيها ٣ دقائق حتى تذبل وتنضج.
قومي برش القرفة وارفعي النار ( مع التحريك المستمر)
لمدة دقيقتين.
دعيها تبرد واستخدميها.

مقادير حشوات للقطايف الثالثة:

الشوكولاته

كوبين حليب نباتي أي نوع حسب نوع الحساسية
معلقتين كبيرتين هرمية نشا
معلقتين كبيرتين كاكاو
معلقتين كبيرتين سكر
معلقة كبيرة دقيق

الطريقة:
ضعي المقادير كلها في الطنجرة، وقومي بتذوبيها جيدا.
ارفعيها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامها.
قومي بسكبها في وعاء بايركس .
بعد ان تبرد قطعيها مكعبات صغيرة .
استخدميها للحشو.

https://www.supermama.me/posts/%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-7-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81-%D8%AD%D9%84%D9%88-%D9%88%D8%AD%D8%A7%D8%AF%D9%82

https://shattacmon.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AD%D8%B4%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B7%D8%A7%D9%8A%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AE%D8%AA%D9%84%D9%81%D8%A9/