دوناتس خالي من مسببات الحساسية حلم جميع الأطفال ومصابي الحساسية.
فنقدم لك هذه الوصفة خالية من مسببات الحساسية، مناسبة للجميع.
الأدوات الكهربائية: لا يوجد
وقت التحضير: نصف ساعه
وقت الخبز :ساعة
مدة الصلاحية: 3 أيام في الثلاجة
تناسب أي نوع من الحساسية:
حساسية الحليب
السيلياك
حساسية الصويا
حساسية القمح
عدم تحمل الغلوتين
حساسية البيض
حساسية المكسرات
مقادير الدوناتس:
ربع كوب ماء دافيء يتم تذويب معلقة كبيرة سكر فيه مع ظرف خميرة حتى تفور .
بيضتين ( في حال وجود حساسية منه يتم استبدالها بمعلقة كبيرة خل وربع معلقة كربونة)
3\4 كوب سمن نباتي او زيت جوز الهند
معلقة كبيرة فانيلا
كوب سكر
كوب حليب نباتي دافيء
الدقيق : في حال استخدام دقيق غلوتين فري نضع 4 كوب دقيق
في حال استخدام دقيق قمح نضع 3 كوب دقيق
( ضعي الدقيق بالتدريج فنوع الدقيق يختلف من ماركة لاخرى قد تحتاجي اقل او من الممكن اضافة المزيد من الدقيق حتى نصل الى القوام المطلوب)
طريقة عمل الدوناتس:
نقوم بتجهيز الخميرة كما ذكر في المقادير,حتى تثور ,في تلك الاثناء , نقوم بتحضير باقي المقادير ,
نفقس البيض ( او الخل ) في وعاء مع السكر والماء و الفانيلا و السمنة ورشة الملح
ونخفقهم معا
نقوم بتنخيل المواد الجافه معا .
بعد ان تفور الخميرة , نضيفها الى خليط البيض والسوائل.
ونقوم بعجنها مع الدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة تلصق قليلا باليد .
اذا احتاجت العجينة المزيد من الدقيق نضيف.
نقوم بتغطيتها وتخميرها ساعتين في مكان دافيء .
ثم نقوم بتقطيعها .
ونتركها تخمر ساعه قبل القلي
نقليها في زيت متوسط الحرارة.
