حساسية الطماطم
هل الطماطم تسبب الحساسية؟
الإجابة نعم، وتُعرف حساسية الطماطم بفرط الحساسية من النوع الأول. كذلك فالحساسية التلامسية هي أكثر أنواع الحساسية من النوع الأول شيوعًا، فعندما يتلامس شخص مصاب بهذا النوع من الحساسية مع مادة مسببة للحساسية مثل الطماطم تحدث الأعراض.
حيث يتم إطلاق الهيستامين في المناطق المكشوفة مثل الجلد، والأنف، والجهاز التنفسي، والجهاز الهضمي. ونتيجة لذلك يحدث رد فعل تحسسي.
تُعَدُّ حساسية الطماطم نادرة للغاية، على الرغم من حقيقة أن الطماطم والمنتجات القائمة على الطماطم من بين الأطعمة الأكثر استهلاكًا في النظام الغذائي.
يعاني المصابون بحساسية الطماطم أيضًا من الحساسية تجاه البطاطس، والتبغ، والباذنجان. كثيرًا ما يعاني الأشخاص المصابون بتلك الحساسية من تفاعل اللاتكس أيضًا ويسمى بمتلازمة لاتكس الفاكهة (latex-fruit syndrome).
حساسية الطماطم :
تُعَدُّ الطماطم واحدة من أكثر الفواكه التي يتم زراعتها واستهلاكها بشكل متكرر على هذا الكوكب، حيث يبلغ إنتاج الطماطم في المملكة المتحدة حوالي 75000 طن سنويًا، مع إجمالي استهلاك يبلغ 500000 طن.
بالمقارنة مع الكمية التي نأكلها لا يُعتقد أن الاستجابات للطماطم منتشرة بشكل كبير، قد يرجع هذا إلى حد كبير إلى طبيعة عدم تحمل الطعام.
كذلك تستغرق الأعراض أحيانًا بعض الوقت حتى تتراكم، وتظهر أحيانًا في وقت متأخر بعد 72 ساعة من تناول الطماطم، ومن ثم يمكن تجاهل ردود الفعل على الطماطم بسهولة أو عزوها إلى ظروف أخرى بسبب وقت ظهورها البطيء.
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كانت الطماطم تجعلك مريضًا، فيجب أن تساعدك هذه المقالة حول حساسية الطماطم وعدم تحملها.
اقرأ أيضًا الأطعمة المسببة للحساسية بدائلها و 5 طرق للكشف عنها.
أعراض حساسية الطماطم
تظهر أعراض الحساسية عادة بعد وقت قصير من تناول المادة المسببة للحساسية، وهم على النحو التالي:
- أكزيما أو طفح جلدي (مرض الشرى).
- السعال.
- العطس.
- سيلان الأنف.
- إحساس بالحكة في الحلق.
- تورم في الوجه أو الفم أو اللسان.
- الوذمة الوعائية.
- انتفاخ المعدة.
- آلام المعدة.
- الإسهال.
- رعشة الشفاه.
- التعب العام.
- الحساسية المفرطة، وهي عرض نادرًا جدًا.
إذا كان لديك أي من هذه الأعراض بعد تناول الطماطم، فقد يكون لديك حساسية تجاهها أو تتفاعل مع الأشياء الموجودة في الطماطم أو عليها.
أما إذا كان لديك أي من هذه الأعراض في غضون أيام قليلة بعد تناول الطماطم، فقد يكون لديك عدم تحمل للطماطم.
ما الفرق بين حساسية الطماطم وعدم تحمل الطماطم؟
هناك بعض الاختلافات الرئيسية بين الحساسية وأعراض عدم تحمل الطماطم، على سبيل المثال:
-
توقيت ظهور الأعراض
تُعَدُّ حساسية الطماطم ملحوظة في بدايتها السريعة، مع ظهور الأعراض في معظم الحالات بعد فترة وجيزة من تناول الطعام المحتوي على الطماطم.
وفي الوقت نفسه فإن بداية عدم تحمل الطماطم تختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على كمية الطماطم المستهلكة ومناعة الشخص.
حيث تظهر على بعض الناس الأعراض بعد دقائق قليلة من تناول الطعام، والبعض الآخر يظهر عليه بعد ساعات قليلة، والبعض الآخر بعد بضعة أيام.
-
شدة الأعراض
يمكن أيضًا التمييز بينهما من شدة الأعراض، إن مجرد لمس الطعام يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي لدى بعض المصابين بالحساسية.
حيث تنتمي الطماطم أيضًا إلى الفصيلة الباذنجانية، والتي تشمل البطاطس، والفلفل، والباذنجان.
وقد تسبب مركبات القلويات (Alkaloids) التي توجد في هذه الفصيلة النباتية تهيجًا لبعض الأشخاص، وخاصة المصابين بالتهاب المفاصل.
وتتضمن زراعة الطماطم في كثير من الأحيان رش المبيدات، مما قد يسبب أعراضًا تشبه أعراض عدم التحمل؛ لذا تقوم العديد من الثقافات بإزالة قشر الطماطم قبل تناولها.
من ناحية أخرى، نادرًا ما يشكل عدم تحمل الطماطم خطرًا يهدد الحياة؛ ومع ذلك فإن هذا لا يعني التقليل من العواقب الوخيمة لعدم التحمل.
حيث يمكن أن يجعل عدم تحمل الطعام الحياة اليومية صعبة على المرضى، وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن عدم تحمل الطماطم ليس بالضرورة حالة دائمة.
اقرأ أيضًا المواد الحافظة المسببة للحساسية.
حساسية من الطماطم على اليد
إن حوالي 10٪ فقط من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام يصابون بالأكزيما، كذلك فإن الطماطم والمكسرات من المواد المهيجة لمن يعانون من الإكزيما.
يُعَدُّ الطفح الجلدي المتكرر، والحكة الشديدة، والتورم، والاحمرار هي أعراض شائعة للأكزيما المرتبطة بحساسية الطماطم، والتي تظهر بعد فترة وجيزة من التعرض لمسببات الحساسية.
اقرأ أيضا لقاح كورونا وحساسية الجلد.
الطماطم وحساسية العين
يُعَدُّ البراز الرخو، والانتفاخ، والغثيان من أعراض عدم تحمل الطعام. كذلك الطفح الجلدي،وحكة العين، والتهاب الأغشية المخاطية للعين هي أيضًا مؤشرات شائعة لعدم تحمل الطماطم.
اقرأ أيضًا الحساسية الموسمية أنواعها وأعراضها و علاجها.
حساسية طماطم للرضع
إن الطفل الصغير الذي يعاني من احمرار في الوجه بعد تناول أو محاولة تناول صلصة الطماطم أو صلصة مماثلة هي الحالة الأكثر شيوعًا.
حيث يحدث تفاعل الجلد في بشرة الطفل الرقيقة بسبب التلامس المباشر مع المواد الكيميائية والحموضة في الصلصة.
اقرأ أيضًا حساسية فيتامين د للرضع.
تشخيص وعلاج حساسية الطماطم
يمكن استخدام اختبار وخز الجلد أو فحص الدم الذي يكتشف الغلوبولين المناعي E لتأكيد حساسية الطماطم (IgE).
وعلى الرغم من أن التجنب هو الخيار الأفضل، إلا أنه يمكن علاجها بنجاح باستخدام:
- مضادات الهيستامين.
- مرهم الستيرويد الموضعي كذلك يستخدم في علاج الطفح الجلدي التحسسي.
اقرأ أيضًا صحة الجهاز الهضمي ورفع مناعته.
هل من الممكن التخلص من حساسية الطماطم بشكل طبيعي؟
بينما يمكن أحيانًا علاج الحساسية من تلقاء نفسها، فإن حساسية الطماطم بشكل عام هي شيء يجب أن تتعلم كيفية التعامل معه.
هناك طرق طبيعية للقيام بذلك، على سبيل المثال:
-
خل التفاح
إن خل التفاح يصنع العجائب في علاج العديد من الأمراض. للمساعدة في تحسين مناعة جسمك، اشرب جرعة من خل التفاح كل يوم إما بمفرده أو ممزوجًا بالماء أو العصير.
سيساعد هذا جسمك أيضًا على إدارة الحساسية بشكل أفضل.
-
الكريستين (Quercetin)
يمكن أن يساعد صبغة الكريستين المتواجدة في بعض الطعام مثل البصل، والتفاح، والشاي الأخضر، والتوت، ونبتة سانت جون على استقرار الخلايا ومنعها من إنتاج الهيستامين .
حيث تحتوي على مضادات الأكسدة القوية ومادة البيوفلافونويد الطبيعية، ويجب أن يبدأ استخدامها من أربعة إلى ستة أسابيع قبل بدء موسم الحساسية.
-
عشبة القراص (Nettle Leaf)
تُعَدُّ مضادات الهيستامين الطبيعية الأخرى هي أوراق نبات القراص أو شاي نبات القراص.
حيث يمكن تحضيره في شاي مضاد للحساسية مع أعشاب أخرى مثل النعناع أو أوراق التوت الأحمر، لكن تناول كبسولات أوراق نبات القراص المجففة يوفر العلاج الأكثر فعالية.
-
استخدام البروبيوتيك
لا يمكن المبالغة في أهمية البكتيريا النافعة في علاج الحساسية.حيث يساعد تناول البروبيوتيك يوميًا في تحقيق التوازن في بيئة القناة الهضمية، مما يؤدي إلى تفاعلات حساسية أقل وأكثر اعتدالًا.
كيفية الوقاية من حساسية الطعام
فيما يلي بعض الإرشادات العامة لتجنب حساسية الطماطم:
- استخدام القفازات عند التلامس مع الطماطم.
- إذا لم تستخدم القفازات، فتأكد من غسل يديك جيدًا بالماء والصابون.
- يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على الطماطم.
- تحقق من الملصق الغذائي؛ لمعرفة ما إذا كان المنتج يحتوي على مسحوق الطماطم، وهو نكهة منتشرة في العديد من أصناف الوجبات الجاهزة.
- استخدم ألواح تقطيع وسكاكين منفصلة خاصة بالطماطم على حدى.
بقلم الدكتورة: تسبيح شاهين.
