كيكة المقلاة، تمتاز بسهولة إعدادها وسرعتها.
وما يميزها أنها تكفي للشخص المصاب بالحساسية دون إهدار للمواد.
لتتعرفي على المكونات و طريقة التحضير، إقرأي المقال التالي.
الأدوات الكهربائية: مضرب يدوي
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الخبز :سبع دقائق
مدة الصلاحية: يومان في الثلاجة
تناسب أي نوع من الحساسية:
حساسية الحليب
السيلياك
حساسية الصويا
حساسية المكسرات
حساسية القمح
عدم تحمل الغلوتين
حساسية البيض
مقادير كيكة المقلاة:
7 معالق حليب نباتي ( دافيء )
معلقة صغيرة خل أبيض
7 معالق ماء دافيء
7 معالق سكر أو أي محلي تقومي باستخدامه عادة للطفل
7 معالق زيت نباتي
7 معالق دقيق ( إذا أردتي أن تكون بنكهة الكاكاو ضعي 5 معالق دقيق و معلقتين كاكاو )
¼ معلقة من الكربونة
¼ معلقة من الباكينج باودر
طريقة عمل كيكة المقلاة :
أولا نقوم بوضع الحليب والخل معا وتذويب الخل وتركه جانبا ( حتى يتروب الحليب )
يمكن استبدال هذه الخطوة بعصير برتقال
بعد خمس دقائق نجد أن الحليب قد أصبح متكتل
نقوم بإضافة الزيت والماء وخلطهم جيدا
ثم نضيف السكر ونضربهم بالمضرب اليدوي جيدا ، حتى يذوب السكر.
الان قومي بخلط و تنخيل الموداد الجافة معا وإضافتهم للخليط السائل وامزجيهم معا
ادهني المقلاة زيت ورشيها القليل من الدقيق واسكبي خليط الكيك.
ارفعي المقلاة على نار هااااااااااادئة ، وقومي بوضع غطاء طنجرة على المقلاة .
راقبيها حتى تنضج.
ولا تبتعدي عنها وقتا طويلا كي لا تحترق ، قد تستغرق من 5 دقائق إلى سبع دقائق.
