لبنةالبرغل
لبنة البرغل تتكون من:
كوبين برغل منقى ومغسول
أربع معالق صغيرة ملح
عصير ليمونة أو حسب الرغبة
نصف كوب ماء دافئ
طريقة عمل اللبنة :
صفي البرغل من الماء واحتفظي فيه بوعاء زجاجي له غطاء
أضيفي الملح والماء
قومي بعجن المكونات معا
اذا كان الطقس بارداً بإمكانك وضعهم خارج الثلاجة،
أنا في الصيف داخل الثلاجة مع التحريك مرتين باليوم لمدة لاتقل عن اربعة ايام
ثم أضيفي عصير الليمون
كوني بتكويرها ووضعها في مرطبان
ثم أضيفي لهم زيت الزيتون
