حساسية الطعام للبالغين
حساسية الطعام لم تعد شيئا غريبا، فقد كان من المعتقد بأن الحساسية لا تصيب سوى الأطفال.
لكن من المدهش معرفته في الواقع، أن الحساسية الغذائية لدى البالغين شائعة جدا.
تؤثر الحساسية على حوالي 6٪ من البالغين و 8٪ من الأطفال – وهذه النسب آخذة في الارتفاع.
و تشير إحدى الدراسات إلى أن ما يقرب من 11٪ من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من حساسية تجاه الطعام.
ما هي حساسية الطعام للبالغين؟
حساسية الطعام للبالغين لم تعد شيئا غريبا، فقد كان من المعتقد بأن الحساسية لا تصيب سوى الأطفال.
لكن من المدهش معرفته في الواقع، أن الحساسية الغذائية لدى البالغين شائعة جدا.
تؤثر الحساسية على حوالي 6٪ من البالغين و 8٪ من الأطفال – وهذه النسب آخذة في الارتفاع.
و تشير إحدى الدراسات إلى أن ما يقرب من 11٪ من البالغين في الولايات
هي رد فعل مناعي شديد تجاه بعض بروتينات الطعام على أنها ضارة، وقد تحدث هذه التفاعلات حتى تجاه الأثر أو رائحة البروتين المسبب لردة الفعل هذه.
أنواع الطعام المسببة لحساسية الطعام:
- الحليب البقري ومشتقاته.
- بيض المائدة.
- الصويا.
- القمح.
- المكسرات.
- الفول السوداني.
- السمك.
- القشريات.
- السمسم.
الأكثر شيوعا لدى الكبارهي : المكسرات، السمك، القشريات، وبعض الفواكه والخضراوات.
الأعراض:
تشمل أعراض حساسية الطعام للبالغين
حساسية الطعام لم تعد شيئا غريبا، فقد كان من المعتقد بأن الحساسية لا تصيب سوى الأطفال.
لكن من المدهش معرفته في الواقع، أن الحساسية الغذائية لدى البالغين شائعة جدا.
تؤثر الحساسية على حوالي 6٪ من البالغين و 8٪ من الأطفال – وهذه النسب آخذة في الارتفاع.
و تشير إحدى الدراسات إلى أن ما يقرب من 11٪ من البالغين في الولايات
- انتفاخ الشفتين أو الوجه أو العينين.
- أكزيما.
- طفح جلدي.
- وخز في الفم.
- قيء.
- ألم في البطن.
- إسهال.
- إمساك.
الأعراض الشديدة لحساسية الطعام للبالغين والأكثر تقدما:
- صعوبة في التنفس.
- تورم اللسان.
- تورم في الحلق.
- كحة.
- صعوبة في الكلام.
- اختناق الصوت.
- الدوخة والإعياء.
- إغماء.
- شحوب.
وهذا ما يسمى بفرط الحساسية (صدة الحساسية)، وهنا يكون المصاب في عرضة لخطر الوفاة إن لم يتم نقله فورا إلى المستشفى.
تشخيص حساسية الطعام:
تشخيص الحساسية له الطريقة ذاتها للكبير والصغير، وأخصائي الحساسية والمناعة هو أفضل شخص لتشخيص وإدارة البالغين الذين يشتبه في إصابتهم بحساسية الطعام.
والاختبارات التي يستخدمها أخصائي الحساسية للتشخيص:
- اختبار الوخز.
- واختبارات الدم لقياس مستويات ال IGE
الفرق الصغير بين اختبار الكبار والأطفال هو مكان وخز الجلد. فالأطفال يتم الفحص على الظهر والكبار على الذراع.
هل تأتي حساسية الطعام فجأة أم تكون منذ الطفولة وتستمر معه حتى يكبر؟
عادة ما يتغلب الأطفال على حساسية الطعام التي أصيب بها في مرحلة الطفولة مثل الحليب البقري والبيض، في وقت متأخر من حياتهم؛ وقد تستمر بعد البلوغ.
حينما يتم تشخييص الطفل بإصابته بحساسية تجاه الأطعمة التالية:
الفول السوداني، المكسرات، السمسم، والمأكولات البحرية.
فمن غير المرجح أن يتخلصوا منها مع تقدمهم في السن.
حوالي 75% من الأطفال المصابين بهذه الحساسية لن يتخلصوا منها.
احتمالية الشفاء من حساسية الطعام للبالغين:
الأطفال الذين يصابون بها في صغرهم يتغلبون على الحساسية؛ خاصة تجاه الحليب والبيض، والقمح.
لكن البالغين عموما ليسوا محظوظين جدا.
إذا استمرت هذه الحساسية من مرحلة الطفول لمرحلة البلوغ، فستستمر عموما مدى الحياة.
وبالمثل، إذا أصبت بحساسية جديدة كشخص بالغ، فمن المحتمل أنك لن تتخلص منها.
للأسف هناك القليل من الأبحاث التي تم إجراؤها حل الحساسية الغذائية المفاجئة لدى الكبار.
ولا يوجد الكثير فيما يتعلق بالعلاج المناعي الفموي للبالغيبن أو العلاج بالمنع.
